珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 北海道 札幌 sapporo coffee beans hokkaido 
珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 〒062-0932 北海道 札幌市豊平区平岸2-8-1-11 営業時間:11:00〜19:00 土曜日18:00まで。休業:日.水.祝祭

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商品詳細

ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園



ブラジル連邦共和国

 

 

 

焙煎度合

シティーロースト

生産者 PATRICIA BORGES LIMA
農園名 ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園                          
地域・地区 南ミナス州
標高 1170m
栽培品種 イエローカツアイ
栽培区分 品種別
平均気温 24℃
スクリーン 16up
精製方法 ナチュラル
乾燥方法 天日乾燥
開花時期 9月上旬〜10月上旬

収穫方法

手摘み

商品番号 ce-04
商品名 ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園
販売価格 1,490円
グラム数 200g
送料区分 送料別
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南ミナスの新規開拓エリアSAPUCAIからのマイクロロットです。

品質の良い珈琲豆の産地となった南ミナスのなかでもいまだ未開拓のエリアがあります。SAPUCAIもそのひとつです。17ヘクタール(そのうちコーヒーの栽培面積はわずか4ヘクタール)の小規模農園ですが、1900年から牧畜や黒砂糖用のサトウキビ栽培を始め、コーヒーも1950年に近くの町から牛車に積んで持ってきた種から始めた、という歴史ある農園。現在の農園主PATRICIAも、農園の労働環境に配慮しながら品質の向上に努めていて、各地のコンテストにも積極的に参加しています。このロットの魅力は、ナッツや香辛料、オークのようなドライ系のアロマ、そしてチョコレートと柑橘系の酸の端整なバランス。カカオやハーブの香味も感じられます。