インテン・デワタ　ナチュラル

インドネシア

焙煎度合 シティーロースト 品名 バリ・ナチュラル　インテンデワタ 生産国 インドネシア 地域 バリ島東北部バンリ県キンタマーニ郡 マニックリウ村・バツカアン村・セライ村 生産者 クラシックビーンズ組合 クロップ 2014/2015 規格 Ｇ１ 欠点規格 ほぼ欠点なし スクリーン スクリーン15アップ 木の品種 ジュンベル、カルティカ、コブラ、Ｂ１ その他 標高1200-1300メートル、100％天日乾燥 精製方法 ナチュラル 開花時期 10月−11月 収穫時期 5月−8月 商品番号 sp-36 商品名 インテン・デワタ　ナチュラル 販売価格 1,580円 税別価格 1,463円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1982年から始まったバリ島の珈琲栽培は標高1,200mのキンタマーニ高原で行われています。
マニックリウ村・バツカアン村・セライ村という三つの村では、カーボンフットプリントを取り入れて環境を保全保護しながら神と一体になって働くという精神にもとづいて、クウォリティーが高く独特な個性の香味の珈琲豆をつくりあげています。精製は、完熟チェリーを水洗し、ビニールハウスで約一ヶ月間乾燥。その期間中は1時間ごとにチェリーを撹拌させ、その後ふた月ほどレスティングさせるというとても丁寧な作りになっています。本土産の豆よりもボディーが少し控えめで上品な質感のナチュラルビーンズです。