ドゥアスポンチス　ムンドノーボ / ドライオンツリー

ブラジル連邦共和国

焙煎度合 シティーロースト 生産者 アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 農園名 ドゥアスポンチス農園 地域・地区 ブラジル・ミナスジェライス州 パトロシーニョ市                 標高 1.000m 栽培品種 ムンドノーボ クロップ 2020 栽培区分 品種別 平均気温 23℃ スクリーン 17-18 精製方法 ドライオンツリー　ナチュラル 乾燥方法 天日乾燥 開花時期 9月上旬-10月上旬 収穫時期 8月-9月 収穫方法 手摘み 商品番号 ce-01 商品名 ドゥアスポンチス　ムンドノーボ / ドライオンツリー 販売価格 1,580円 税別価格 1,463円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ドライオンツリー

豊かなフレーバーと甘味が特長の完熟豆です。手摘み完熟豆の基本は風干しです。乾燥工程に おける化学的に起こるダメージなどのマイナス要因が少なく、また低温で乾燥を行うことによりフレーバーが豊かなコーヒーが出来るとのデータが多く出ています。セラードエリアで毎年行われるコンテストでも精製工程を調べると風干しされたコーヒーが入賞する確立が非常に高くなっています。ミルした瞬間、煎りたてのローストナッツを砕いた様な芳ばしさと甘い薫りに包まれます。