珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 北海道 札幌 sapporo coffee beans hokkaido 
珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 〒062-0932 北海道 札幌市豊平区平岸2-8-1-11 営業時間:11:00〜19:00 土曜日18:00まで。休業:日.水.祝祭

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商品詳細

ギキリマ・ファクトリー SL28/SL34



ケニア共和国

 

 

 

焙煎度合

シティーロースト

品名 ギキリマ・ファクトリー
生産国 ケニア共和国
地域 中央州ニエリ県
生産者 ギブグ生産者組合
クロップ 2014/2015
規格 AA                                                                        
欠点規格 明確な規定なし
スクリーン スクリーン17/18
木の品種 SL34、SL28
その他 標高1600−1800メートル、
精製方法 ケニア式
開花時期 3月−4月
収穫時期 10月−1月

商品番号 sp-47
商品名 ギキリマ・ファクトリー SL28/SL34
販売価格 1,460円
グラム数 200g
送料区分 送料別
在庫数

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ケニアの中でも高品質な珈琲豆が生産されることで知られるニエリ地区は、世界遺産ケニア山国立公園と、アバーディア国立公園の間にあります。ギキリマ農園は珈琲豆を栽培する上で重要とされる傾斜地で栽培しており、10月から12月のメインクロップと4月から6月のフライクロップと年に2回の収穫があります。生産者はコーヒーマネジメントサービスのガイドラインにのっとり栽培を行い、農業セミナーやトレーニングを積極的に受け、高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。生産処理はケニア式で、持ち込まれたチェリーをハンドピック後にパルピング・発酵・水洗・ソーキングの後にアフリカンヘッドで乾燥させます。これにより、ニエリ地方独特の上質な酸味を持つほんのり甘く明るい香味がつくられます。