ギキリマ・ファクトリー　SL28/SL34

ケニア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ギキリマ・ファクトリー 生産国 ケニア共和国 地域 中央州ニエリ県 生産者 ギブグ生産者組合 クロップ 2014/2015 規格 AA                                                                         欠点規格 明確な規定なし スクリーン スクリーン17/18 木の品種 SL34、SL28 その他 標高1600−1800メートル、 精製方法 ケニア式 開花時期 3月−4月 収穫時期 10月−1月 商品番号 sp-47 商品名 ギキリマ・ファクトリー　SL28/SL34 販売価格 1,460円 税別価格 1,352円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ケニアの中でも高品質な珈琲豆が生産されることで知られるニエリ地区は、世界遺産ケニア山国立公園と、アバーディア国立公園の間にあります。ギキリマ農園は珈琲豆を栽培する上で重要とされる傾斜地で栽培しており、10月から12月のメインクロップと4月から6月のフライクロップと年に2回の収穫があります。生産者はコーヒーマネジメントサービスのガイドラインにのっとり栽培を行い、農業セミナーやトレーニングを積極的に受け、高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。生産処理はケニア式で、持ち込まれたチェリーをハンドピック後にパルピング・発酵・水洗・ソーキングの後にアフリカンヘッドで乾燥させます。これにより、ニエリ地方独特の上質な酸味を持つほんのり甘く明るい香味がつくられます。