珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 北海道 札幌 sapporo coffee beans hokkaido 
珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 〒062-0932 北海道 札幌市豊平区平岸2-8-1-11 営業時間:11:00〜19:00 土曜日18:00まで。休業:日.水.祝祭

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商品詳細

Sipi Falls マウントエルゴン



ウガンダ共和国

 

 

 

焙煎度合

シティーロースト

品名 Sipi Falls Wett Mill
生産国 ウガンダ共和国
地域 ウガンダ東部 カプチョルワ県・Mbale近郊
生産者 Mbale近郊の小農家からの集買
クロップ 2015/2016
規格 マウントエルゴンA+
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 SL14、ニャサランド
その他 標高1,500−1,900メートル、100%天日乾燥、年間降雨量1,270ミリ、火山灰土壌、
精製方法 アグアパルパーで粘液を除去後に発酵槽で12〜14時間発酵
開花時期 メイン:9月−10月、フライ:4月−5月
収穫時期 メイン:10月−12月、フライ:8月−9月

商品番号 sp-49
商品名 Sipi Falls マウントエルゴン
販売価格 1,280円
グラム数 200g
送料区分 送料別
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ウガンダ共和国は良質な珈琲豆の生産地であるケニア・エチオピア・タンザニア・ルワンダに隣接していますが、ウガンダの珈琲豆においては一般的には馴染みが薄いのではと感じます。ですが、前説通り地域的には間違いないポテンシャルを持った土壌により、良質で芳ばしく甘みを持った香味のアラビカ珈琲豆が生産・精製されています。
国としてはロブスタ中心に生産されていますが、Sipi Falls周辺東部Mbale近郊では、良質なFull Washedアラビカがつくられています。他のアフリカ産珈琲豆と比べ、ボディーは重くなく中米産の珈琲の雰囲気をあわせ持った複雑かつクリーンな印象です