エンカント・ナチュラル

コロンビア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 エンカント・ナチュラル 生産国 コロンビア共和国 地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ 生産者 ミゲル・アンヘル・ボティーナ クロップ 2015/2016 規格 エクセルソ、ＥＰ 欠点規格 ほぼ0欠点 スクリーン スクリーン15アップ 木の品種 カスティージョ、カツーラ その他 標高1850メートル、平均気温21℃、農園面積15ヘクタール、 精製方法 ナチュラル 開花時期 2015年7月 収穫時期 2016年1−2月 商品番号 sp-56 商品名 エンカント・ナチュラル 販売価格 1,480円 税別価格 1,371円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ウイラ県南部サンアグスティン市にある１５haの家族農園がつくるマイクロロット。品種のカスティージョはカチモールとカツーラの交配によりつくられた交配種で、数世代を経て現在に至ります。比較的新しい品種です。そのカスティージョがナチュラル精製で仕上げられているのですが、あるポイントで煎り上げると、甘くウェットでジューシーな味わいの珈琲豆になります。他の様々あるコロンビア珈琲とはまったく違った香味になっています。華やかで明るい珈琲です。個人的には天気の良い日の朝から夕方くらいまでの時間帯に適していると感じます。