エル・ロブラル　カツアイ/ナチュラル

ホンデュラス共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 エル・ロブラル　カツアイ/ナチュラル 生産国 ホンジュラス共和国 地域 コマヤグア・サンセバスチャン 生産者 ロス・ディマス クロップ 2018 規格 SHG 欠点規格 0-6/300g スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 カツアイ その他 標高1600メートル、年間降雨量1300-2300ミリ             精製方法 ナチュラル 開花時期 5月−6月 収穫時期 12月−4月 商品番号 sp-82 商品名 エル・ロブラル　カツアイ/ナチュラル 販売価格 1,820円 税別価格 1,686円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

エル・ロブラル農園は父の代から50年に渡ってコーヒーを生産し、現農園主のロサ・ディマス氏は25年前から本格的にコーヒーの生産に従事してきました。今では農園の技術や設備も整い、収穫量も徐々に増え数種類の品種を栽培しています。施肥、剪定、シェードの調節には特に気を遣い、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全しています。育てられたチェリーがカップクオリティの高いコーヒーになるために、生産処理に使用する全ての機械・器具は清潔に保つことにもこだわっています。現在、農園ではフゥネスファミリーの他6名が働き、チームとして高品質な珈琲豆の栽培を行っています。収穫期にはそれぞれの家族総出で総勢20~30名によるピッキング、生産処理が行われますが、ディマス氏は自分の一族だけでなく6家族全てがコーヒーによる恩恵を受けられる様に、今後も高いカップクオリティの珈琲豆を生産していきたいと語っています。ひじょうに滑らかで柔らかいナチュラルに仕上がっています。