ワハナ・エステート　アビシニア / ナチュラル

インドネシア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ワハナ・エステート　アビシニア/ナチュラル　　　　　　　　　　 生産国 インドネシア共和国 地域 北スマトラ州シディカラン、ラエ・マクムール村 生産者 ワハナ・エステート クロップ 2020 規格 Grade1 欠点規格 0欠点/300ｇ スクリーン スクリーン19アップ 木の品種 アビシニア その他 標高1300-1500メートル、100％天日乾燥 精製方法 ナチュラル 開花時期 9月頃 収穫時期 3月−4月 商品番号 sp-91 商品名 ワハナ・エステート　アビシニア / ナチュラル 販売価格 1,689円 税別価格 1,564円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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ワハナエステートはアチェ州寄りのトバ湖の西、北スマトラ地方・シディカランにあります。こちらの農園ではインドネシアでは見る事のない最新鋭機器を他国から導入し、綿密な精製を行っています。本ロットのロングベリーはエチオピア由来で、インドネシアではアチェエリアに限り栽培されていた希少品種です。ワハナロングベリーはこれをトバ湖エリアにあるワハナエステートで栽培を始めました。その結果、アチェロングベリーとは香味の異なるワハナロングベリーとしての個性を確立しました。Takengon地域に植えられている樹は標高1300-1500メートルで栽培されていて、植樹されたシェードツリーの陰で穏やかに成長します。ボディーはフルとミディアムの中間よりややフルに振れた感じです。桃やスイカ、柑橘系の香りというスマトラ産珈琲豆の特徴に加え、甘い香りとイチゴやフローラルなテイストも感じられます。従来のマンデリンという概念にあてはまらない爽やかでジューシーな味わいです。