モンテ・クリスト　ジャバニカ/ウォッシュド

ニカラグア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 モンテ・クリスト農園　ジャヴァニカ/ウォッシュド 生産国 ニカラグア共和国 地域 マドリス県サン・ファン・デル・リオ・ココ 生産者 ゴメス・マルティン・レネ／木村徹 クロップ 2019 規格 SHG 欠点規格 0-5/300ｇ スクリーン スクリーン16-18 木の品種 ジャヴァニカ その他 標高1110-1280メートル、シェードツリー、天日乾燥、 　   精製方法 フルウォッシュド 収穫時期 １２月-３月 商品番号 sp-107 商品名 モンテ・クリスト　ジャバニカ/ウォッシュド 販売価格 1,780円 税別価格 1,649円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ウォッシュド

60haある大自然のモンテクリスト農園の中では様々な品種が育てられています。その中でジャバニカは日当たりもよく水はけのよい南東の3haの傾斜地にバナナ・オレンジのシェードツリーとともに植えられ、マイクロロットとして丁寧に育てられています。環境にも注視して農園の約半分は珈琲豆を栽培せずに自然環境保護に充てています。ニカラグア北部の珈琲豆の栽培地は朝晩の寒暖差があることと、朝晩は湿潤、日中は日照と珈琲豆栽培に最も適した環境になっています。土壌も火山灰性土壌が多くミネラルに富み、香味に対して甘味と芳醇さをうみだしています。