レメラCWS ブルボン / ナチュラル
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品名 | レメラCWS ブルボン
/ ナチュラル
| 生産国 | ルワンダ共和国 | 地域 | 南部県ニャマガベ地区 | 生産者 | Buff
COFFEE サムエル・ムヒルワ | クロップ | 2022 | 規格 | | 欠点規格 | ほぼ0欠点 | スクリーン | スクリーン16アップ | 木の品種 | ブルボン | その他 | 標高1920メートル、気温17-21℃ | 精製方法 | ナチュラル | 収穫時期 | 2022年6−8月 |
商品番号 |
sp-110 |
商品名 |
レメラCWS ブルボン / ナチュラル |
販売価格 |
1,968円 |
税別価格 |
1,823円 |
グラム数 |
200g |
送料区分 |
送料別 |
在庫数 |
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ブルボン / ナチュラル
例年通り素晴らしいナチュラルです。レメラ・ウォッシングステーションは、2003年にBUF Coffee社によって設立された、初めてのウォッシングステーションです。ムヒルワ氏の息子のサムエル氏を中心に、3つのCWSを構え7000人のファーマーと共に珈琲豆の生産を行っています。 ファーマーにより持ち込まれたチェリーは、粗選別を行った後にフローター除去過程に入ります。その後、水洗工程において比重選別がされ、重量のあるチェリー、パーチメントが選別されます。また、乾燥状態の均一化に関してはウォッシュド・ナチュラル共にパティオ全体の水分値が均一になるように撹拌・調整が細目に行われています。レメラのナチュラルプロセスの雰囲気は、ニカラグアのセルヒオ氏が創りあげるファンキーナチュラルの様なはじけるトロピカルフルーツの様なフレーバーです。 明るくジューシーなナチュラルがお好みの方は是非一度ご賞味ください。