ネルソン・ガルシア　Tabi / レッドハニー

コロンビア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ネルソン・ガルシア　Tabi / Red Honey                           生産国 コロンビア共和国 地域 ウイラ県アルト・デル・オビスポ 農園名 El Futuro クロップ 2022 規格 エクセルソ、ＥＰ 欠点規格 ほぼ0欠点 スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 Tabi その他 標高1600メートル、気温17-21℃ 精製方法 レッドハニー 収穫時期 2021年6−8月 商品番号 sp-122 商品名 ネルソン・ガルシア　Tabi / レッドハニー 販売価格 1,860円 税別価格 1,723円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

レッドハニー

プロデューサーであるネルソン・ガルシア氏はアルト・デル・オビスポにて２Haのマイクロロットで珈琲豆を栽培しています。ネルソン氏のコーヒー農家としてのキャリアは2000年からで、妻が両親から土地を譲り受けたのをきっかけにEl futuroを始めたのだそうです。栽培品種は2000年代に入りコロンビアで開発された品種で、カチモールのハイブリッドとティピカを人工交配させて生まれた品種です。現在コロンビアでの栽培品種はカスティージョやピンクブルボンが多く見られますが、ガルシア氏はこのTabiに拘り生産を続けています。そして本ロットはコロンビアでは珍しいハニープロセスで精製されています。生豆の状態でも白桃のような薫りが漂う素晴らしい仕上がりになっています。