カウダット　ウィスキーバレルエイジド

ベトナム社会主義共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 カウダット　ウィスキーバレルエイジド 生産国 ベトナム社会主義共和国 地域 ラムドン省ダラット市カウダット村 生産者 カウダットの小農家からの集買 クロップ 2019 規格 AA 欠点規格 N/A スクリーン スクリーン15+ 木の品種 カチモール その他 標高：1,200m〜1,600m　100％天日乾燥　年間降雨量：1,600mm以上 精製方法 スマトラ式 & ウィスキーバレルエイジド 収穫時期 12月〜3月 商品番号 sp-103 商品名 カウダット　ウィスキーバレルエイジド 販売価格 4,400円 税別価格 4,075円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ウィスキーバレルエイジド

現在ベトナムの珈琲豆生産量は世界で2番目に多い国になっています。そのほとんどがロブスタ種で、アラビカ種は全体の５％ほどしか生産されていません。ベトナム中東部に位置するダラット近郊は、一年を通して安定した気候の地域です。標高が高いので昼夜の寒暖差があり、年間降雨量も安定しているので珈琲栽培にはひじょうに適した地域となっています。ダ・ラットエリアでの珈琲栽培は、数ヘクタール未満の小農家約150の生産者で構成され、それぞれの農家で丁寧に育てられたチェリーは組合管理のもと出荷されます。良質な珈琲豆がつくられるポテンシャルを持つ土壌ながら評価がされずらいベトナムコーヒーですが、現在ダ・ラットでは新しい世代の有志により個性的で良質な珈琲豆がつくられています。こちらのロットは信頼のおけるサプライヤーであるMercon Coffee Groupが手がけるバレルエイジドされたものです。ウェットハルで精製後にウィスキーを醸造後のオーク樽にてエイジングしています。ウェットハルらしいシッカリとしてボディーです。モルトウィスキーのアロマを軸に様々なフレーバーを有しています。とびきりの個性を一度経験してみてはいかがでしょうか。