ロドリゲス・ファミリー　レッド＆イエローカツーラ / ウォッシュド

ボリビア多民族国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ロドリゲス・ファミリー　レッド＆イエローカツーラ / ウォッシュド 生産国 ボリビア多民族国 地域 ラパス県カラナビ郡ボリンダ                    農園名 クシジョ 生産者 ロドリゲス・ファミリー クロップ 2022 規格   欠点規格 ほぼ0欠点 スクリーン スクリーン15アップ 木の品種 レッドカツーラ・イエローカツーラ その他 標高1500-1850メートル 精製方法 ウォッシュド 開花時期 11月-12月 収穫時期 8月-10月 商品番号 sp-137 商品名 ロドリゲス・ファミリー　レッド＆イエローカツーラ / ウォッシュド 販売価格 1,980円 税別価格 1,834円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗引き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

アグリカフェ社直営クシジョ農園は､カラナビから１０キロほど離れた集落､ボリンダに位置します｡1500m超の高地にあり昼夜の寒暖差が大きい為､チェリーはゆっくりと育ち､内部に糖分をしっかり蓄えることができます｡赤くに熟したチェリーは､ロドリゲス一家により教育された熟練のピッカーたちによって丁寧に手摘みされています。当日中にドライミルに持ち込むのですが、そのドライミルであるラ・ルナは地域の中でも洗練された精製を施す事で知られる名門ミルです。精製により作られるクリーンでジューシーな質感がフルボディーと絡み合い複雑な雰囲気を感じる事が出来るはずです。