ポルティラス農園　カツアイ/ナチュラル

ブラジル連邦共和国 シュウイチ・ニシオカ氏

焙煎度合 シティーロースト 生産者 シュウイチ・ニシオカ                                  農園名 ポルティラス農園 地域・地区 バイーア州ピアタン 標高 1.470m 栽培品種 カツアイ 平均気温 20℃ 栽培面積 2ヘクタール スクリーン 16up 精製方法 ナチュラル 乾燥方法 天日乾燥 開花時期 １０月上旬 収穫時期 8月上旬 商品番号 br-03 商品名 ポルティラス農園　カツアイ/ナチュラル 販売価格 1,460円 税別価格 1,352円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

近年ブラジルスペシャルティコーヒーの名産地として名高いバイーア州にある新興農園です。生産者である日系ブラジル人のニシオカ・シュウイチ氏は、バイーア州の主要産業であるオレンジやパパイヤ、ココアなどを生産するフルーツ農家を営んでおり、農業技術を向上させながら現在は250Haという広大な敷地で、様々な農作物を栽培しています。そして、ニシオカ氏の農業人生の集大成として取り組みをはじめたコーヒーの生産は、彼自身が培ってきた多くの知見や技術、近隣の珈琲豆生産者のアドバイスや評価を分析しながら、農地選定には慎重に慎重を重ねたと言います。そして、ピアタンでも最も標高の高い1470ｍという特徴的でユニークな微気候に恵まれたこの土地で珈琲の生産を始めたのだそうです。ニシオカ氏の農業人生の新しい扉、そしてブラジルコーヒーの新しい可能性を開く扉となるように“Porteiras(とびら)”農園と名付けたのだそうです。