フィンカ・ハートマン　カツーラ / ハニー

パナマ共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ハートマン農園　カツーラ　ワイニー 生産国 パナマ共和国 地域 チリキ県カンデラ地区サンタクララ 生産者 ハートマン・ファミリー クロップ 2020/2021 規格 SHB 欠点規格 0−6/300ｇ スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 カツーラ その他 標高1260−1500メートル、年間降水量3000−4000ミリ　　 精製方法 ハニー 開花時期 2019年2−4月 収穫時期 2019年11月−2020年3月 商品番号 sp-131 商品名 フィンカ・ハートマン　カツーラ / ハニー 販売価格 1,628円 税別価格 1,508円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

こちらはハートマンファミリーが運営している家族経営の農園です。ハートマン農園では、ゲイシャ・パチェ・マラゴジーぺ・カツーラの4品種を栽培していて、精製方法はウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通り精製しています。当ロットは、カツーラのハニーです。アフリカンベッドで天日乾燥させる独自の精製で仕上げています。複雑な香味があり、深い果実感をもっています。ハートマン農園のカツーラ種はナチュラルのみ焼いていましたが、ハニーのボディー感も心地良いのではないでしょうか。