サン･ジョアン農園　イバイリ / ナチュラル

ブラジル連邦共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 サン・ジョアン農園 生産国 ブラジル連邦共和国 地域 Patos de Minas 生産者 デシオ・ブルシェル クロップ 2022/23 規格               欠点規格 8欠点/300g スクリーン スクリーン12アップ 木の品種 イバイリ その他 標高1000メートル、Wind_dry                                           精製方法 ナチュラル 開花時期 ９月-１０月 収穫時期 ６月-８月 商品番号 br_11 商品名 サン･ジョアン農園　イバイリ / ナチュラル 販売価格 1,950円 税別価格 1,806円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

イバイリ種　ブラジリアンモカ

こちらの品種はモカ種とティピカ種を交配させたものを、さらにブルボン種とかけあわせた品種です。生産性がとても低くスクリーンも12アップととても小さいですが、香味はポテンシャルが高いです。ブラジルの他品種のナチュラルとは違い果実味を感じ取りやすいアフターテイストで、独特の香味が表現されています。生産者のデシオ･ブルシェル氏はリオグランデ･ド･スウ州アリオ･ドメイオ出身でリオ･グランデ･ド･スル連邦大学農学部卒業後、1985年にセラード地域パトス･デ･ミナス市で農園を購入しコーヒー栽培を開始しました。その後、ヴァルジャオ･デ･ミナス市のサン･ジョアン農園に拡大しました。環境に配慮した栽培方法を優先し、持続可能で高品質な農業に基づく最先端の農学技術を採用。生産者デシオ氏のエステートコーヒーは、ブルボンイエローとレッド、カトゥアイ、カトゥーカイ、アカウアン、トパシオ、サビアなどの新たな品種を加えて、常に最高品質を追求するスペシャルティコーヒーを生産しています。