珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 北海道 札幌 sapporo coffee beans hokkaido 
珈琲豆自家焙煎 ティーズコーヒー 〒062-0932 北海道 札幌市豊平区平岸2-8-1-11 営業時間:11:00〜19:00 土曜日18:00まで。休業:日.水.祝祭

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商品詳細

ラ・ネナ農園 ビジャサルチ・レッドハニー



コスタリカ共和国

 

 

 

焙煎度合

シティーロースト

品名

ラ・ネナ農園 ビジャサルチ・レッドハニー

生産国 コスタリカ共和国
地域 セントラルバレー サンフランシスコ
生産者 フアン・ラモン・アルバラード
クロップ 2015/2016
規格 SHB、EP          
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン14−16
木の品種

ビジャサルチ

その他 標高1200-1600m、アフリカンベットで乾燥処理               
精製方法

レッドハニー

開花時期 2月−3月
収穫時期 10月−12月

商品番号 sp-50
商品名 ラ・ネナ農園 ビジャサルチ・レッドハニー
販売価格 1,480円
グラム数 200g
送料区分 送料別
在庫数

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ブルマス・デルスルキ・マイクロミルの経営者であるフアン・ラモン・アルバラード氏は、コスタリカ大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。アルバラード家は150年の間コーヒー栽培に携わってきた歴史があり、現在は彼の家族や親戚も含めた5家族の農園のコーヒーチェリーを集荷して、生産処理を行っています。生産処理は、チェリーを受けるサイフォン式タンク、パルパー、水洗処理機のシンプルなラインで行ないます。水洗処理機でパーチメントからミューシレージを除去し、アフリカンベットのパティオで乾燥処理されます。写真で見る通りチェリーの熟度が均一で美しいです。洗練されたハニープロセスでジューシーで明るい香味の珈琲豆に仕上がっています。