Jalapa Estate / セントロアメリカーノ

コスタ・リカ共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 Jalapa Estate / セントロアメリカーノ・ウォッシュド           生産国 コスタ・リカ共和国 地域 ウエストバレー、ポアス地区 生産者 アレハンドロ・ガルバ クロップ 17/18 規格 SHB EP 欠点規格 0−6/300ｇ スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 セントロアメリカーノ その他 標高1600-1650メートル、降水量3000ml/年、天日乾燥 精製方法 ウォッシュド　 開花時期 2017年4−5月 収穫時期 2017年12月−2018年3月 商品番号 sp-98 商品名 Jalapa Estate / セントロアメリカーノ 販売価格 1,790円 税別価格 1,658円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

セントロアメリカーノ

セントロアメリカーノは研究開発されたハイブリッド品種です。別名はＨ１といい、サチモールとルメスダンの人工交配種です。コスタ・リカ、フランス、アメリカの研究機関により開発された品種で、換わり行く地球環境や新たに発生する樹に対する病気等で地球上に存在するコーヒーの樹の消失も考えられる中、遺伝的多様性を高める為に開発されました。中南米の珈琲栽培においては特に深刻で、こちらの品種は次世代を担う品種とも言われています。開発の始まりは生産性の向上や病気への耐性、今までにない風味特性の形成が軸になっていますので、香味に関しても信頼のおけるものになっています。