CECOVASA農協

ペルー共和国 サンディア渓谷

焙煎度合 シティーロースト 品名 セコバサ　ウォッシュド 生産国 ペルー共和国 地域 プティナ、プンコ、プーノ 農園 ＣＥＣＯＶＡＳＡ農協 生産者 サンディア渓谷地区の小農家からの集買 クロップ 2017 規格 スペシャルプレパレーション 欠点規格 ほぼ欠点なし スクリーン スクリーン1６アップ 木の品種 ティピカ・カツーラ その他 標高1300〜1700メートル、年間降雨量1800〜2000ミリ、100％天日乾燥、シェードツリー 精製方法 フルウォッシュド、天日乾燥 開花時期 11月−12月 収穫時期 6月ー10月 商品番号 sp-68 商品名 CECOVASA農協 販売価格 1,380円 税別価格 1,278円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

TUNKI COFFEE

今年もとても良い出来と感じます。
サンディア渓谷コーヒー生産者協同組合(CECOVASA)は、５０４９世帯の家族で10のグループが構成されています。ペルーで古くから珈琲豆の栽培が行われてきたのは、北部のカハマルカ・アマソナス、中部のチャンチャマヨ地区がよく知られていますが、こちらは南部からです。南東の国境、高地プーノの秘境・サンディアの珈琲豆です。この地域はボリビアと接しているためアイマラ語族が暮らしています。
この地域の珈琲豆はペルーの他の地域とはコーヒーの出自が全く異なります。もともと標高3800m近辺のチチカカ湖近郊に住んでいたアイマラ族は1930年代、気候変動の影響を受け暮らすのが困難になって来たために、土地の肥沃な低地を求めここサンディア渓谷エリアに移住し現在に至るのだそうです。
数々の品評会でも高い評価を得ています。