Finca Florencia / フリーウォッシュド・サンドライ

ホンデュラス共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 finca Florencia / fullyWashed・Sundried 生産国 ホンジュラス共和国 地域 Florida de Opatoro, La paz 生産者 イザウラ・マルチネス クロップ 2018 規格 SHG 欠点規格 0-6/300g スクリーン スクリーン17アップ 木の品種 ティピカ・ブルボン・レンピラ その他 標高1640メートル、年間降雨量1300-2300ミリ               精製方法 fullyWashed / Sundried 開花時期 5月−6月 収穫時期 12月−4月 商品番号 sp-90 商品名 Finca Florencia / フリーウォッシュド・サンドライ 販売価格 1,690円 税別価格 1,565円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Finca Florenciaは、ホンデュラスコーヒーの主要産地、ラパス県フロリダデオパトロにある農園です。農園主であるDona Isauraは彼女の父親から農場を受け継ぎました。父親はかつて、この地域で最大のコーヒー生産者でした。父親の亡くなった後は2人の姉妹がコーヒーの運営全体を担当しました。しかし、ホンジュラスの農村部出身の女性はほとんど教育を受けていなかったために、農業経営から外される傾向がありました。そして二人の姉妹が農場を相続したときも、幼い頃に父親が設定した日常の小さな仕事以外に、農場を経営することについては事実上何も知りませんでした。しかし,、家族や隣人と一緒に仕事をすることで少しずつノウハウを蓄積し、今日では美しいコーヒー農園を運営するにいたりました。毎日の耕作活動は隣人からの継続的な助けを借りて行われています。農場では、除草剤や農薬は使用せずに剪定と雑草防除を丁寧に行います。大変な労力と忍耐力をもって取り組み、地域のコンテストでも勝利を収めるまでになりました。