Fazendo_Bau マラゴジーぺ/ナチュラル

ブラジル連邦共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 Fazendo Bau マラゴジーぺ/ナチュラル 生産国 ブラジル連邦共和国 地域 ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス市                生産者 トミオ・フクダ クロップ 2019 欠点規格   スクリーン スクリーン18アップ 木の品種 マラゴジーぺ その他 標高1100メートル、100%天日乾燥 精製方法 ナチュラル 商品番号 br-112 商品名 Fazendo_Bau マラゴジーぺ/ナチュラル 販売価格 1,768円 税別価格 1,638円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ムンドノーヴォ/ナチュラル

Fazenda Bauはブラジル国内の栽培エリアでも標高の高い場所に位置する農園です。この地域は珈琲を栽培するにおいて恵まれた気候、そして肥沃な土壌で、農園主のトミオフクダ氏によりブルボン・ムンドノーボなどの品種が栽培されています。近年フクダ氏が特に力を入れているのがこのマラゴジーペ種で、マイクロロットととしてとり組んでいます。フクダ氏といえばディープな果実感を表現しているムンドノーヴォのドライオンツリーが代表作ですが、このロットはジューシーで明るい酸質をもち、ミディアムボディーでとてもバランスがよく、かつ複雑な香味になっています。ウェットな甘味が印象的です。