ギガバ　ティピカ・アルーシャ / ウォッシュド

パプアニューギニア独立国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ギガバ　ティピカ・アルーシャ / ウォッシュド 生産国 パプアニューギニア独立国 地域 西部山岳地方ジワカ州バンツ 生産者 ギガバ農園とワガビ族の小農家 クロップ 2022 規格 AA 欠点規格 上限10/KG スクリーン スクリーン18アップ 木の品種 ティピカ、ブルボン、 その他 天日乾燥及び機械乾燥、手摘み後にチェリーで選別/脱穀後に手作業で選別 標高 1800m 精製方法 フルウォッシュド 開花時期 2月−3月 収穫時期 4月−11月 商品番号 sp-60 商品名 ギガバ　ティピカ・アルーシャ / ウォッシュド 販売価格 1,994円 税別価格 1,847円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

日本の国土の２倍の面積を持つニューギニア島。4000ｍ級の山々が連なる２つの山脈が並行し、島の東西に連 なります。この２つの山脈に挟まれた高地のワギバレーと周囲の山岳地方は、オーストラリアの植民地時代から 珈琲栽培が行われ、宣教師がもたらせたとされるティピカなど、原種に近いコーヒーの樹が数多く、今も大切に育てられています。農園のあるワギバレーは､火山灰性の肥沃な土壌で､雨や川の流れにより谷の底部にその土壌が堆積することで､特徴的な黒い泥炭質のねっとりとした土壌ができます｡精製はクリーンさを保つために､果肉除去のあと3回も水を変えながら､品質の再現性確保にも取り組んでいます｡