エル・ボンボ　ピンクブルボン / ウォッシュド

コロンビア共和国

焙煎度合 シティーロースト 品名 エル・ボンボ　ピンクブルボン / ウォッシュド                     生産国 コロンビア共和国 地域 ウイラ県ピタリト 農園名 El BOMBO クロップ 2023 規格 エクセルソ、ＥＰ 欠点規格 ほぼ0欠点 スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 ピンクブルボン その他 標高1600メートル、気温17-21℃ 精製方法 ウォッシュド 収穫時期 2022年6−8月 商品番号 sp-143 商品名 エル・ボンボ　ピンクブルボン / ウォッシュド 販売価格 2,580円 税別価格 2,389円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ピンクブルボン

コロンビア南部ウィラ県の4地区と、ナリーニョやカウカ県にも加盟農園を持つ農協からのロットです。２０１６年に９５人のコーヒー生産者が設立したエル・ボンボ協同組合です。組合は設立されてまだ７年しか経っていませんが、これらの小規模家族農家は有機栽培に関して約20年の経験があります。エル・ボンボの農家は1650年から2000年にかけて、自生しているシェードツリーの下、珈琲豆の栽培に取り組んでいます。今回はチェリーを選別後、ビニールバッグにいれて20℃前後のほぼ外気温と同等の環境で72時間ほどレスティングさせてから、Washed作業へと進めています。ボディーもしっかりとしていて、フローラルで優しい甘みを感じ取れます。