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パナマ共和国　Don Pepe　ホセ・ハンベルト・バスケス　カツーラ / ウォッシュド　200g

¥2,689 税込

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100年以上の歴史をもつパナマの名門農園、ドン・ぺぺ農園からの珈琲豆です。現在5代目生産者のJose Humberto Vasquezが意志を引き継ぎ農園を運営しています。ドン・ぺぺではこだわり抜いた生産工程で珈琲豆を作り上げています。最高の品質を得るために1エリアに一品種ごと栽培し収穫後精製工程にはいります。乾燥工程は、常にアプローチを工夫しながらアフリカンベッドで天日乾燥させています。徹底的分類工程を通じて品質を引き上げています。爽やかな果実味、甘味とのバランスがとても心地よい味わいです。温度を高く淹れる事をおすすめします。冷めていくに連れこの豆の特徴でもある華やかでフルーティーという要素をより感じていただけると思います。

豆の状態

農園名：ドン・ペペエステート
生産国：パナマ共和国
生産者：ホセ・ハンベルト・バスケス
精製所：ドン・ペペエステート
生産地：チリキ県ボケテ
クロップ：2024
規格：Grade1
欠点規格：0欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン16up
木の品種：カツーラ
その他：標高1,600－1,700m、100％天日乾燥、アフリカンベッド、年間気温13-29℃、年間降雨量2000-3000mm、シェードツリー
精製方法：ナチュラル
開花時期：2月－4月
収穫時期：11月－1月