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エチオピア連邦民主共和国 イルガチェフェ デスタ・ゴロ 74158種 / ウォッシュド 200g
¥2,618
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デスタ・ゴロ氏とその家族はゲデオ県ウェナゴに暮らす生産者です。標高2000mを超える森林でエチオピア原生種から選抜された74158種を栽培しています。収穫は11月から1月にかけて行われています。このエリアは降雨や日照、気温などの微気候がエチオピアの他の生産地と異なるために収穫期が遅くなります。その事によりゆっくりと時間を掛けて成熟したチェリーは、より華やかで複雑な風味を生み出されると言います。
彼のコーヒー生産は地域の模範的な役割も担い、今では農務省から贈られたミニパルパーを使い、小規模ながらウォッシュドコーヒーの生産も行えるほどになりました。収穫したチェリーは選別台で再選別を行い、このミニパルパーで生産処理を行い、2週間ほどの長い時間をかけてゆっくりと乾燥させています。イルガチェフェはミディアムボディーが特徴ですが、デスタ・ゴロはしっかりとしたボディで厚みがあり、飲みごたえの得られる雰囲気です。シトラスフレーバーにスパイシーさも感じられる香味です。
農園名：デスタ・ゴロ
生産国：エチオピア連邦民主共和国
生産者：デスタ・ゴロ
生産地：南エチオピア州ゲデオ県ウェナゴ
クロップ：2024
規格：G-1 スぺシャル・プレパレーション
欠点規格：2欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン14up
木の品種：74158種
その他：標高2000-2100m、赤褐色土壌、年間降雨量1,800-2,000m
精製方法：ウォッシュド
開花時期：1月−2月
収穫時期：11月－1月
¥2,618
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