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パナマ共和国 バージニア パカマラ / ナチュラル カーボニック・マセレーション 200g
¥3,268
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ボケテ地区にあるバージニア農園｡創業は20世紀初頭にマクシモ・ロハスと妻コリーナによって始められました｡現在は二人の娘である姉妹により運営されています｡栽培品種はパカマラで､精製はワインの醸造技術であるカーボニックマセレーション(二酸化炭素注入嫌気発酵)を施したロットです｡通常のナチュラルよりパーチメントの深部にフレーバーの要素を浸透させます｡独特な手法の珈琲豆です｡
農園名：バージニア
生産国：パナマ共和国
生産者：バージニア＆ミネルバ・ロハス姉妹
生産地：チリキ県ボケテ
クロップ：2024
規格：Grade1
欠点規格：0欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン16up
木の品種：パカマラ
その他：標高1,500、100％天日乾燥、アフリカンベッド、年間気温13-29℃、年間降雨量2000-3000mm、シェードツリー
精製方法：ナチュラル/カーボニックマセレーション
開花時期：2月－4月
収穫時期：11月－1月
¥3,268
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