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ホンデュラス共和国 ロス・ノガレス イカフェノベンタ / ウォッシュド 200g
¥2,768
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こちらのロス・ノガレス農園は、農園主であるヘンリー氏が父親から譲り受けた大切な土地で珈琲豆の生産を行っています。完熟のピークにあるチェリーだけを収穫し、発酵時間に１８ー２４時間をかけています。農園にはウェットミルとパティオを備え、乾燥はソーラードライヤーと呼ぶ、その室内パティオを用い、攪拌を繰り返しながら約１５日間かけて適切な水分値まで乾燥をさせています。ハチミツのような甘さに、華やかさや爽やかな印象のある心地よいフレーバーを感じます。
農園名：ロス・ノガレス
生産国：ホンデュラス共和国
生産者：ヘンリー・エルナンデス・ウィリアムス
生産地：ラ・パス県チャギーテ
クロップ：2025
規格：SHG
欠点規格：2欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン16up
木の品種：イカフェノベンタ
その他：標高1,860m、年間降水量1800mm、100%天日乾燥、シェードツリー
精製方法：ウォッシュド
開花時期：4月-5月
収穫時期：12月-4月
¥2,768
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