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フィリピン共和国 カルサダコーヒー サンロケ カラサン / ミックスプロセス 200g
¥3,200
この商品は4点までのご注文とさせていただきます。
カラサンという品種は、ミンダナオ島に古くから住む山岳民族タラアン・ディグ族の間で飲まれてきた品種です。こちらのロットはナチュラルとウォッシュを混ぜたもので、農家さんがパーチメントまで仕上げ、カルサダコーヒーで最後の脱殻の工程を担っています。農家さんの中には、ウォッシュドをつくる農家さんや、水へのアクセスが限られていてナチュラルをつくる農家さんもいます。希少性のある品種で収量も限られていますので、プロセスに関わらずカラサン品種を栽培する農家さんたちの珈琲豆を取りまとめて出来上がったロットです。ボディーがしっかりとしていて、複雑でフルーティな香味とバランスよく絡み合っています。
農園名：カルサダコーヒー サンロケ
生産国：フィリピン共和国
生産地：ミンダナオ島 ブキドノン州 シティオ・サンロケ
生産者：カルサダコーヒーとシティオ・サンロケの農家さん
クロップ：2024/2025
規格 ：N/A
欠点規格：N/A
スクリーン： スクリーン17アップ
木の品種：カラサン
その他：100％天日乾燥、標高1,000-1,500m
精製方法：ウォッシュド・ナチュラル
開花時期：2024年6月－10月
収穫時期：2024年12月‐2025年3月
¥3,200
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