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ボリビア共和国 Senda Salbaje – Carmelo & Rene ティピカ・カツーラ / ウォッシュド 200g
¥2,768 税込
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センダ・サルバヘ農園はロア地区カラナビを取り巻く山の1780mの中腹に位置する農園です｡赤く熟したチェリーのみを丁寧にピッキングし農園の中の小さなウェットミルで生産処理を行い､アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥で仕上げます｡風味に複雑さと強さがあり しっかりとしたボディ感､ビターキャラメルのような甘さです。ローストナッツの様な芳ばしさの脇に果実感のある酸味もしっかりと感じます｡
農園名：ベラ・ヴィスタ
生産国：ボリビア多民族国
生産者：レネー・ビアデス、カルメロ・ユフラ
生産地：caranavi
クロップ：2024
規格：スペシャル・プレパレーション
欠点規格：0欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン17up
木の品種：ティピカ・カツーラ
その他：日陰栽培、100％天日乾燥、標高1,780m、年間降雨量2,000mm
精製方法：フルウォッシュド
開花時期：9月−10月
収穫時期：5月－10月
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