コロンビア共和国 エル・ボンボ ピンクブルボン / ウォッシュド 200g
¥2,780 税込
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こちらはコロンビア南部ウィラ県の4地区と、ナリーニョやカウカ県にも加盟農園を持つ農協からの珈琲豆です。２０１６年に９５人のコーヒー生産者により設立されたエル・ボンボ協同組合。加盟する小規模家族経営の生産者は栽培に関して20年以上の熟練の生産者達によって上質な珈琲豆が生産されています。エル・ボンボの農家さんは古くから、自然環境への配慮を念頭に置くことを共通認識として自生しているシェードツリーのもと、珈琲豆の栽培に取り組んでいます。今回の珈琲豆は選別後、ビニールバッグに入れ２０℃前後のほぼ外気温と同等の環境で三日間ほどレスティングさせてからWashed処理を施したものです。ボディーがしっかりとしていて、そこにフローラルで優しい甘みを感じ取れます。ピンクブルボンの品種の個性もしっかりと感じ取っていただけるコーヒー豆です。
農協名：エル・ボンボ協同組合
生産国：コロンビア共和国
生産者：エル・ボンボ協同組合に加盟する小規模生産者
精製所：ガーリブファーム
生産地：ウィラ県ピタリート、サンアグスティン、パレスティナ他
クロップ：2022
規格：
欠点規格：0欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン18up
木の品種：ピンクブルボン
その他：標高1,600－2,200m、100%天日乾燥、シェードツリー
精製方法：ウォッシュド
収穫時期：6月－8月
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