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中華人民共和国 天空農園 カチモール / 嫌気発酵ダブルファーメンテイション・ナチュラル 200g
¥2,580 税込
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美しいプーアル茶の畑が広がる雲南省｡メコン川の源流が流れ出す桃源郷の様な山奥の秘境で育てられた珈琲豆です｡農園のある南嶺山脈は中国南部最大の山脈で気候は亜熱帯。そして位置する所が1700mと標高が高いので昼夜の寒暖差がうまれます｡合わせて石灰質の土壌で質の高い香味が作られています｡嫌気二回発酵で処理されていて、ボディーがありプラムやトロピカルフルーツ、ブランデーの様な雰囲気です。寒暖差による甘い酸味もありクセになる美味しさがあると感じます。こちらは店舗でも販売していますが、リピートされる方のの多い珈琲豆です。
農園名：天空農園
農園主：曾
生産国：中華人民共和国
生産者：天空農園
生産地：雲南省 保山市 潞江垻
クロップ：2022/23
規格：AA
欠点規格：3%
スクリーン：スクリーン15up
木の品種：カチモール
その他：標高1,500m-1,700m、年間平均気温17.℃、年間降雨量1,900mm、
精製方法：アナエロビック/ダブルファーメンテイション・ナチュラル
開花時期：4月－5月
収穫時期：5月－7月
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