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ミャンマー共和国 モーテート農園 SL34 / ナチュラル 200g
¥2,430 税込
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スコットランド人宣教師らによって栽培が始まったシャン州北部ナウンチョー郡区。ミャンマー国内最古の産地となっています。農園は17名の常駐スタッフにより運営され、収穫期にはピッカーを雇い入れ収穫しています。他品種も栽培をしていますが、こちらはSL34をナチュラルで仕上げた豆です。完熟チェリーを収穫してから24時間以内にフローターで選別、さらに手作業で選別します。選別した後は一層のアフリカンベッドで天日で乾燥させています。日中は 1 時間ごとに向きを変えたり、夜は露による湿気の侵入を防ぐためにカバーを掛ける等細心の手間をかけ、約18～25日間で設けた基準値まで乾燥させています。SL34らしいしっかりとしたボディーと甘味を伴なった酸味が心地よいです。
農園名：モーテート農園
生産国：ミャンマー共和国
生産地：シャン州北部ナウンチョー郡区
生産者：ジョー・ライン
クロップ：2022/2023
規格 ：N/A
欠点規格：N/A
スクリーン： スクリーン16アップ
木の品種：SL34
その他：100％天日乾燥、標高1,128m
精製方法：ナチュラル
開花時期：4月－5月
収穫時期：4月
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