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エチオピア連邦民主共和国 ゲシャ カルマチ農園 Heirloom / anaelobic カーボニックマセレイション 200g
¥3,200 税込
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エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区。エチオピアで最も古いコーヒーの原生林といわれゲイシャ種発祥の地として知られています。標高1800-1980mに位置する農園で、素晴しい香味の珈琲豆を作り上げています。適正なセレクトピッキングだけでなく、収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えています。その後タンクにチェリーを投入し、酸素を脱気した状態で保管庫にて嫌気性発酵を行います。ロングアフターテイストでフルーティーでスパイシーかつジューシーな香味です。
農園名:ゲシャ・カルマチ
生産国:エチオピア連邦民主共和国
生産者:ゲシャの小規模生産者からの集買
代表:トラコン・トレーディング社
生産地:南西部ベンチ・マジ、ゲシャ地区
クロップ:2023
規格:G-1 スぺシャル・プレパレーション
欠点規格:2欠点/300g
スクリーン:スクリーン14up
木の品種:Heirloom
その他:100%天日乾燥、標高1,850m,
精製方法:ドライプロセス
開花時期:2月
収穫時期:10月-12月
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