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エチオピア連邦民主共和国 ゲシャ カルマチ農園 Heirloom / anaelobic カーボニックマセレイション 200g
¥3,200
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エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区｡エチオピアで最も古いコーヒーの原生林といわれゲイシャ種発祥の地として知られています。標高1800-1980mに位置する農園で、素晴しい香味の珈琲豆を作り上げています。適正なセレクトピッキングだけでなく､収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えています｡その後タンクにチェリーを投入し､酸素を脱気した状態で保管庫にて嫌気性発酵を行います｡ロングアフターテイストでフルーティーでスパイシーかつジューシーな香味です｡
農園名：ゲシャ・カルマチ
生産国：エチオピア連邦民主共和国
生産者：ゲシャの小規模生産者からの集買
代表：トラコン・トレーディング社
生産地：南西部ベンチ・マジ、ゲシャ地区
クロップ：2024-25
規格：G-1 スぺシャル・プレパレーション
欠点規格：2欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン14up
木の品種：Heirloom
その他：100％天日乾燥、標高1,850m,
精製方法：ドライプロセス
開花時期：2月
収穫時期：10月－12月
¥3,200
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