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エル・サルヴァドル共和国 ジャノグランデ パカマラ / ナチュラル 200g
¥2,820
この商品は4点までのご注文とさせていただきます。
こちらの農園は店頭でも取り扱うシベリア農園のオーナーであるシルバ家が所有している別農園です。元々は現在のオーナーのラファエル氏の曾祖父が1910年にこの土地を購入したのが始まりで、ジャマテペック山麓の裾野に位置する農園です。農園はラファエル氏のファミリー企業SICAFEが管理し、現オーナーのラファエルとカルメン夫妻と２人の子供たちと運営にあたっています。SICAFEでは2010年に自社のウェットミルを建設し精製しています。2012年にはドライミルを完成させすべての工程を行っています。中米で育てられたパカマラのキャラクターがとても良く表現されています。
農園名：ジャノグランデ
生産国：エル・サルヴァドル共和国
生産者：カルメン＆ラファエル・シルバ
精製所：SICAFE
生産地：アワチャパン県アパネカ
クロップ：2024
規格 ： SHG, EP
欠点規格：8/300g
スクリーン：スクリーン16アップ
木の品種：パカマラ
その他：100％天日乾燥、標高1,400m-1,500m、年間降雨量2,000mm、シェードツリー
精製方法：ナチュラル
開花時期：4月-5月
収穫時期：1月-2月
¥2,820
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