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エル・サルヴァドル共和国 ベッキアモンツァ SL34 / アナエロビックナナチュラル 200g
¥2,520 税込
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ボルゴノーヴォ・ファミリーが所有する農園からの珈琲豆です。標高の高い山々に囲まれた環境で、複雑な地形による特有の気候と土壌で珈琲豆を栽培しています。こちらのロットは1930年代にケニアで開発された品種SL34のナチュラルロットです。９０時間の嫌気発酵を施していますので精製での特徴をしっかりと感じ取れるスパイシーで果実感のある珈琲豆に仕上がっています。ケニア産のとはまた違った独特な中米産SL34の風合が、精製処理との融合で複雑でとてもおいしい香味になていと思います。
農園名：ベッキアモンツァ
生産国：エル・サルヴァドル共和国
生産者：ボルゴノーヴォ・ファミリー
精製所：ベッキアモンツァ
生産地：ウスルタン県ベルリン、テカパ・チナメカ山脈
クロップ：2022
規格 ： SHG, EP
欠点規格：8/300g
スクリーン：スクリーン16アップ
木の品種：SL34
その他：100％天日乾燥、標高1,200m-1,300m、年間降雨量1,600mm
精製方法：ナチュラル/嫌気発酵90時間
開花時期：3月
収穫時期：12月-2月
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