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ホンデュラス共和国 テパングアレ ブルボン / アナエロビックナチュラル 200g
¥2,368 税込
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ホンデュラスの珈琲豆栽培の歴史は正確には把握されていませんが、通説では１８世紀末頃といわれています。農園の位置するラパス県はその頃からの産地として今も良質な香味の珈琲豆が生産されています。農園主のメヒア氏は祖父母より引き継いだ農園で珈琲豆の栽培、精製を行い運営しています。収穫後のチェリーをすぐに自身のミルに運び込み、４８時間の嫌気発酵の後に屋根つきのパティオでゆっくりと乾燥させます。４８時間と短めの嫌気発酵と農園の場所のクライメットにより質の高い香味が表現されています。
農園名：テパングアレ
生産国：ホンデュラス共和国
生産者：アベル・メヒア
生産地：ラパス県テパングアレ
クロップ：2022
規格：SHG
欠点規格：2欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン16up
木の品種：ブルボン
その他：標高1,660m、年間降水量1800mm、100%天日乾燥、シェードツリー
精製方法：アナエロビックナチュラル
開花時期：4月-5月
収穫時期：12月-4月
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