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コロンビア共和国 El Mirador ピンクブルボン / アナエロビックナチュラル 200g
¥2,950 税込
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3代目農園主のMiller Bustos氏は母から受け継いだ小さな農園を継承しコーヒーの生産にあたっています｡収穫後に選別されたチェリーはプラスチックバッグで120時間の嫌気性発酵を実施します｡その後はパティオで約25日の乾燥工程へと進みます｡この品種はコロンビアのウィラで発見された希少な品種で､ゲイシャ品種に似た特有のフレーバーをもつ品種です｡ ピンクブルボンの精製はウォッシュド処理が多いと思いますが､ 嫌気発酵とナチュラル処理により品種のキャラクターに加え精製の個性がひじょうに際立つ味わいになっています｡
農園：El Mirador
生産国：コロンビア共和国
生産地：ウィラ県Acevedo
クロップ：2022
規格：
欠点規格：0欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン18up
木の品種：ピンクブルボン
その他：標高1,500m、100%天日乾燥、シェードツリー
精製方法：アナエロビックナチュラル
開花時期：10月～11月
収穫時期：7月－10月
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