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ペルー共和国 アルトカハマルカ / フロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲス ムンドノーボ・ブルボン / ナチュラル 200g
¥2,580 税込
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カハマルカ高地の地域で育った４０家族が志を持ちたちあげた、アルト・カハマルカ・コーヒー協同組合。２０１６年からと組織されて間もないですが今では７３の生産者が参加しています。こちらの珈琲豆はその中のひとり、フロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲス氏のナチュラルロットです。単一品種では表現できない複雑な広がりのある味わいです｡しっかりとしたボディーにオレンジピールやプラムの様なフレーバーを感じます。ペルー産らしい甘い酸質の余韻が続きます｡SCAスコア87+の上質な香味を感じる事ができます｡
組合名：アルトカハマルカコーヒー生産者組合
生産者：フロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲス
生産国：ペルー共和国
生産地：カハマルカ県チリノス
クロップ：2022.2023
規格：ペルースペシャルティー
欠点規格：5欠点/300ｇ
スクリーン：スクリーン15up
木の品種：ムンドノーボ・ブルボン
その他：日陰栽培、100％天日乾燥、標高1,850m-1,900m、年間降雨量800-1,000mm
精製方法：ナチュラル
開花時期：10月−1月
収穫時期：7月－9月
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